Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Gebakken courgette is een geweldig bijgerecht bij vlees of smaakt heerlijk als een licht vegetarisch hoofdgerecht met een salade. Je kan het ook als hapje serveren met je favoriete dipsaus – aioli is hiervoor zeer geschikt!
Ingrediënten:
- 400-500 gr courgette
- 1 teentje knoflook, gehalveerd
- 4 eetlepels bloem
- 1 ei
- 4 eetlepels paneermeel
- olie of boter voor de pan
Bereidingswijze:
1Schil de courgette, verwijder de pitten en snijd in plakjes. Wrijf aan beide zijden in met knoflook.
2Doe de bloem, het ei en de paneermeel in drie afzonderlijke schaaltjes. Haal de courgetteplakjes eerst door bloem (schud overtollige bloem eraf), dan door het ei en tenslotte door de paneermeel.
3Verhit de olie in een pan en bak de courgette goudbruin aan beide kanten.
Opbrengst:
2 broodjes
