Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Een gezonde manier om snoekbaars van de barbecue te maken. Je kunt de snoekbaars ook vervangen door forel of kabeljauw.
Ingrediënten:
- 8 snoekbaarsfilets
- 60 gram geklaarde boter
- 60 ml citroensap
- zout en peper naar smaak
- 1 grote ui, in ringen gesneden
Bereidingswijze:
1Verwarm een barbecue of buitengrill tot middelhoge temperatuur en vet het rooster in met een beetje olie.
2Leg twee filets op het midden van een vel aluminiumfolie. Besprenkel met boter en citroensap, breng op smaak met zout en peper en leg een aantal uienringen op de bovenkant van de filets. Vouw de aluminiumfolie over de vis tot een zakje. Rol de uiteinden op waardoor het zakje luchtdicht wordt. Herhaal dit met de resterende ingrediënten.
3Leg de zakjes op de barbecue en bak tot de vis niet langer ondoorzichtig is van binnen en het vlees makkelijk uit elkaar valt met een vork, 15 tot 20 minuten.
Opbrengst:
4 broodjes
