Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
30 min.
Klaar in:
45 min.

Een geweldig recept om witte vis te bereiden. Lekker romig met bechamelsaus en gegarneerd met Zwitserse kaas.


Ingrediënten:

  • 700 gr visfilets (bijv. kabeljauw of snoek)
  • 45 gr boter

Bereidingswijze:

1Als je kabeljauwfilets gebruikt, besprenkel deze dan eerst met citroensap en laat een tijdje staan.

2Verwarm de oven voor op 180°C.

3Verdeel 20 gr gesmolten boter over de bodem van een ovenschaal. Rangschik de visfilets in de schaal en leg een plakje boter op elke filet. Bak 15 minuten.

4Ondertussen, smelt je 60 gr in een pan en klop je de bloem erdoor. Laat het niet bruin worden. Als het begint in te dikken, giet je er al roerende de melk door. Breng op smaak met zout en breng aan de kook. Voeg citroensap en zure room toe, meng goed. Laat verder koken en wanneer de saus heet is, roer je de eidooier erdoor. Meng goed en zet apart.

5Giet de saus over de voorgebakken vis, bestrooi met kaas. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR