Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
30 min.

Dit is de makkelijkste kip curry die je kunt maken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Kalkoenborst kan ook worden gebruikt. Voeg de kerriepoeder naar smaak toe, en voor een meer intense smaak, bak het kerriepoeder en komijn 1 minuut in de olie mee met de ui voordat je de kip toevoegt.


Ingrediënten:

  • 1 gesnipperde ui
  • 1 eetlepel olie
  • 4 kipfilets, in blokjes gesneden
  • kerriepoeder naar smaak
  • 1 snufje gemalen komijn
  • zout en peper naar smaak
  • 1 groente bouillonblokje
  • 250 ml kokend water uit de waterkoker

Bereidingswijze:

1Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht zijn.

2Voeg de blokjes kip toe en bestrooi met kerriepoeder, komijn, zout en peper.

3Los het bouillonblokje op in het hete water. Voeg toe aan de pan en laat 15 tot 20 minuten, onafgedekt, sudderen. Voeg meer bouillon of water toe als de saus te dik is.

4Controleer de smaak en voeg zo nodig meer kruiden toe. Serveer met basmatirijst.

Opbrengst:

4 broodjes