25 min.
15 min.
40 min.
Deze Thais-geïnspireerde hartige bladerdeeghapjes zijn eenvoudig en heerlijk. Kip met Thaise kruiden wordt in bladerdeeg verpakt en in de oven gebakken. Handig voor feestjes, als voorgerecht, of als onderdeel van een hoofdgerecht.
Ingrediënten:
- 200 gr kippengehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 3 lente-uitjes, fijngehakt
- 2 eieren
- 2 chilipepers, fijngehakt (als je het iets milder wilt, verwijder dan de zaden)
- 1 theelepel geraspte verse gemberwortel
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 220°C / gasovenstand 7.
2Meng de knoflook, kip, koriander, gember, lente-uitjes, chilipepers, vissaus en 1 ei in een kom. Meng goed met een vork. Doe in een spuitzak zonder mondstuk (of schep het in een hersluitbare plastic zak en knip er een hoekje uit).
3Laat de 8 velletjes bladerdeeg ontdooien.
4Spuit het kipmengsel in een lijn in het midden van elke lap bladerdeeg.
5Breek het andere ei in een kommetje en klop. Borstel de randen van het deeg ermee. Rol het deeg over de vulling en bestrijk nogmaals met het ei. Bestrooi met de sesamzaadjes.
6Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat, met de naad naar beneden. Je kunt het voor het bakken al snijden, als je wilt.
7Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn en gaar in het midden. Serveer met zoete chilisaus.
Opbrengst:
8 broodjes
