Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Ik verzon deze salade omdat ik dol ben op kiwi. Het is een perfecte salade, geschikt voor warme zomerse avonden.
Ingrediënten:
- 1 grote wortel, in schijfjes
- 2 eetlepels olijfolie, apart te verwerken
- 1 grote krop sla, in stukjes gesneden of gescheurd
- 10 kerstomaatjes, geyhalveerd
- 2 kiwi’s, geschild en gesneden
- 1 theelepel balsamico azijn
- 1 snufje zout
Bereidingswijze:
1Roerbak de schijfjes wortel in een beetje olijfolie totdat ze zacht zijn.
2Leg de sla in een grote slakom, bedek met de tomaatjes en wortel, verdeel er dan de kiwi over. Besprenkel met de overgebleven olijfolie en balsamico azijn en breng op smaak met een snufje zout.
Opbrengst:
4 broodjes
