Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een heerlijk dessert of fruitsnack van geflambeerde schijfjes ananas, geserveerd met een bolletje ijs.
Ingrediënten:
- 20 g boter
- 2 afgestreken eetl. gele basterdsuiker
- ¼ theel. geraspte nootmuskaat
- 6 ananasringen van 2 cm dik, uitgeboord, elk in drieën gesneden
- 2 eetl. bruine rum
- 1 eetl. Grand Marnier of andere sinaasappellikeur
- 300 g vanille-yoghurtijs
Bereidingswijze:
1Laat de boter smelten in een grote koekenpan op matig vuur tot hij schuimt. Voeg de suiker en nootmuskaat toe en roer tot de suiker gekarameliseerd is. Schep de stukken ananas 4 minuten door de karamel, of tot ze door en door warm zijn.
2Neem de pan van het vuur, sprenkel er de rum en Grand Marnier over en steek deze aan (gebruik een lange lucifer). Zet de pan weer op het vuur en schud tot de alcohol vervliegt.
3Serveer de ananas met de saus en het ijs.
Opbrengst:
4 broodjes
