20 min.
60 min.
80 min.
Dit is een heerlijke variant van noedel ‘kugel’ (noedelpudding) die onze familie al jaren maakt. Makkelijk om te maken en erg lekker!
Ingrediënten:
- 1 pak (225 gram) brede, platte eiernoedels (of tagliatelle)
- 115 gram boter, gesmolten
- 460 gram hüttenkäse
- snufje zout
- 360 ml appelmoes
- 300 gram witte suiker
- snufje kaneelpoeder
- 6 eieren, losgeklopt
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een ovenschaal in.
2Vul een grote pan met licht gezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Voeg de noedels toe zodra het water kookt en breng het water terug aan de kook. Kook de noedels zonder deksel, roer af en toe, tot de noedels al dente zijn, 4 tot 5 minuten. Laat goed uitlekken.
3Smelt de boter in de pan en voeg de uitgelekte noedels, hüttenkäse, zout en appelmoes toe. Voeg vervolgens de suiker en kaneelpoeder toe. Voeg ten slotte de losgeklopte eieren toe en roer tot alle ingrediënten mengen. Giet het mengsel in de ingevette schaal.
4Bak in de oven tot de bovenkant bruin is, ongeveer 1 uur.
Opbrengst:
12 broodjes
