Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
100 min.
100 min.
Een eenvoudig recept voor oliebollen, zoals ze horen te zijn, met krenten en rozijnen en geserveerd met poedersuiker.
Ingrediënten:
- 500 gr bloem
- 400 ml melk
- 25 gr verse gist
- 2 eieren
- 1/2 theelepel zout
- 250 gr krenten en rozijnen
- olie/vet om in te frituren
- poedersuiker
Bereidingswijze:
1Doe de bloem in een grote kom, maak een kuiltje in het midden.
2Maak de melk iets lauw en roer de gist door de melk.
3Giet deze melk in het kuiltje en ook de eieren en maak daar een glad mengsel van.
4Kneed het zout en de krenten en rozijnen erdoor.
5Laat nu met een warme vochtige doek over de kom het beslag een uur rijzen.
6Maak het vet goed heet. Dan met een vet gemaakte ijslepel of 2 lepels bolletjes deeg in het vet laten vallen.
7Als ze gaar en bruin zijn , de oliebollen uit de pan halen en op een keukenpapier uit laten lekken.
8De oliebollen bestrooien met poedersuiker.
Opbrengst:
4 broodjes
