20 min.
30 min.
50 min.
Heerlijke ovenschotel met extra mager rundergehakt, bouillon, uien, wortelen, koolraap en aardappelpuree.
Ingrediënten:
- 6-8 middelgrote aardappelen, geschild en gehalveerd
- 4 middelgrote wortelen, in stukjes
- 1/2 koolraap, in stukjes
- 1 ui, gesnipperd
- 500 gr mager rundergehakt
- 1 runerbouillonblokje
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1Pak een grote en een kleine koekenpan/hapjespan. Leg een paar stukjes wortel en raap in de kleine pan en de rest in de grote pan. Voeg de ui toe aan de grote pan.
2Doe het gehakt in de grote pan en voeg water toe aan beide pannen.
3Zet beide pannen op het fornuis en bak terwijl je regelmatig roert, zodat het niet aanbrandt.
4Kook ondertussen de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar.
5Doe de bouillon, zout en peper in de grote pan met vlees.
6Zodra het vlees en de groenten gaar zijn, doe je het in een ovenschaal. Hou het kleine pannetje met groenten apart.
7Als na 20 minuten de aardappelen zacht zijn, giet je het water af en pureer je ze.
8Leg de puree op het vlees/groentemengsel.
9Zet in de voorverwarmde oven tot de bovenkant bruin wordt, ongeveer 15 minuten.
10Leg de apart gehouden wortelen en raap er ter decoratie op en serveer.
Opbrengst:
5 broodjes
