Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
35 min.
Klaar in:
55 min.

Een verrukkelijke pompoentraktatie die het hele jaar lekker is (maar met name rond Halloween).


Ingrediënten:

  • 125 gr zachte boter
  • 100 gr donkerbruine basterdsuiker
  • 125 gr bloem
  • 50 gr havermoutvlokken
  • 2 eieren
  • 150 gr basterdsuiker

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 180°C/gasstand 4.

2In een middelgrote kom boter en basterdsuiker romig opkloppen. Bloem erdoor mengen. Over een bakvorm van 23×33 cm verdelen en aandrukken. 15 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de koek stevig is.

3In een grote kom eieren met kristalsuiker opkloppen. Pompoenpuree en gecondenseerde melk erdoor kloppen. Zout, kaneel, gember en kruidnagel erdoor mengen en over de gebakken taartvorm schenken.

4Nogmaals 20 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de koek stevig is. Laten afkoelen alvorens in vierkantjes te snijden.

Opbrengst:

24 broodjes