Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Ik maakte dit recept voor de verjaardag van mijn man en het was echt heerlijk. Het klinkt als veel balsamico maar het vermindert vrij snel door het koken. Het is klaar in minder dan een half uur. Dat bevalt me wel!
Ingrediënten:
- 4 eendenborsten
- 500 ml balsamico azijn
- 3 eetlepels acacia honing
- 3 eetlepels sojasaus
- 12 mandarijntjes, geschild en in vieren gesneden
Bereidingswijze:
1Doe de sojasaus, honing en balsamico azijn in een koekenpan. Kook en roer gedurende 5-10 minuten op een laag vuur. Voeg de mandarijntjes toe aan de saus en houd warm tot de eend klaar is.
2In een aparte pan, bak je de eendborsten met de huidzijde naar beneden gedurende ongeveer 10 minuten. Draai om en bak nog eens 5 minuten.
3Leg de eendborst op borden (gesneden of heel) en giet de saus erover.
Opbrengst:
4 broodjes
