10 min.
20 min.
30 min.
Een eenvoudige, maar heerlijke roerbak schotel. Gesneden gemarineerd varkensvlees wordt gebakken met voorgekookte bloemkool en gedroogde garnalen. Serveer als bijgerecht met vers gekookte rijst.
Ingrediënten:
- 1/2 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
- 1-2 eetlepels maïzena gemengd in 1 eetlepel water
- 225 gr varkensfilet, in reepjes
Bereidingswijze:
1Maak de marinade door het mengen van de suiker, zout, sojasaus en maïzena-mengsel. Meng door het varkensvlees, laat 15 minuten marineren.
2Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg de bloemkool toe en laat 3 minuten koken. Giet af en laat afkoelen onder een stromende koude kraan. Zet opzij.
3Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak het vlees totdat het gaar is, ongeveer 3-5 minuten. Voeg de garnalen toe en roerbak tot het gaat geuren, 2-3 minuten. Roer de bloemkoolroosjes erdoor.
4Voeg 250 ml water toe en breng aan de kook. Dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten sudderen. Voeg wat zout naar smaak toe en serveer warm.
Opbrengst:
3 broodjes
