Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
45 min.
45 min.
Klaar in:
55 min.
55 min.
Een gezond gerecht boordevol spinazie – een heerlijke manier om uw dagelijkse portie groenten te eten.
Ingrediënten:
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 uien, gehakt
- 1 kg verse spinazie, afgespoeld en steeltjes verwijderd
- 225 ml passata
- 500ml water
Bereidingswijze:
1In een grote koekenpan op een matig hoog vuur de olie verhitten en daarin de ui sauteren tot deze zacht en doorzichtig is. Spinazie toevoegen en al roerend een paar minuten koken, vervolgens passata en water toevoegen. Aan de kook brengen en kruiden met peterselie, dille, zout en peper. Rijst erdoor roeren, het vuur laag zetten en in een open pan 20-25 minuten de rijst gaar koken. Zo nodig meer water toevoegen, maar laat het niet soeperig worden.
Opbrengst:
4 broodjes
