45 min.
30 min.
75 min.
Deze overheerlijke mini-kaasbroodjes zijn een favoriet hapje in Brazilië en zijn toevallig ook nog eens glutenvrij. Makkelijk om te maken en ontzettend lekker! Bekijk ook de video van dit recept.
Ingrediënten:
- 300 ml melk
- 150 ml plantaardige olie
- 1 1/2 theelepel zout
- 500 gr tapiocameel
- 2 eieren
- 250 gr geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakplaat in en bestrooi met (tapioca)meel.
2Breng de melk, olie en zout in een middelgrote steelpan aan de kook.
3Zodra de melk begint te koken, voeg je het tapiocameel toe (alles tegelijk). Blijf roeren, tot het tot een deeg vormt dat van de randen van de pan loskomt.
4Haal van het vuur en laat het deeg afkoelen.
5Meng de eieren een voor een door het deeg, en meng dan de geraspte kaas erdoor.
6Vorm balletjes van het deeg met ingevette handen en leg ze op de voorbereide bakplaat. Hou wat ruimte tussen de balletjes vrij.
7Bak de kaasballetjes in ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze gerezen en licht goudbruin zijn. Serveer warm.
Opbrengst:
10 broodjes
