Voorbereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Deze frisse salade is perfect voor de knoflookliefhebber. Ik at deze salade vaak in een buurtrestaurant, maar die is helaas verwoest in een brand. De kok heette Matt en dit is mijn eerbetoon aan hem en het restaurant.
Ingrediënten:
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 eetlepel water, of zoveel als nodig
- 1 kleine krop witte kool, in stukjes gesneden
- 1 kleine groene paprika, fijngesneden
- 1 wortel, gesneden
Bereidingswijze:
1Doe de knoflookpoeder en een beetje water in een grote kom, en meng tot een papje. Voeg de kool, paprika, wortel, komkommer en tomaten toe, en meng goed. Laat 10 minuten staan.
2Klop de azijn, zonnebloemolie, en zout samen in een kom. Giet de dressing over de groenten. Meng goed, dek af, en laat een nachtje in de koelkast staan.
Opbrengst:
8 broodjes
