Voorbereiding:
15 min.
Klaar in:
15 min.

Een Grieks-geïnspireerde kipsalade, die snel, gezond en lekker is! Serveer het gegarneerd met tomaten en feta, of op crackers als hapje.


Ingrediënten:

  • 300g gekookte kipfilet, in blokjes gesneden
  • 4 eetlepels fijngehakte rode ui
  • 1 theelepel vers citroensap
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 4 eetlepels hummus

Bereidingswijze:

1Trek de kip in een grote kom met een vork uit elkaar. Roer de ui, citroensap, yoghurt, hummus, olijven, rode paprika en dille erdoor. Meng goed door. Bestrooi het geheel met feta kaas om te serveren.

Opbrengst:

3 broodjes