Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
180 min.
180 min.
Klaar in:
240 min.
240 min.
Een van origine Gronings recept dat lijkt op cake. Poffert smaakt lekker met een beetje boter en/of stroop (zowel warm als koud).
Ingrediënten:
- 500 gram bakmeel
- 250 gram rozijnen
- snufje zout
- 3 eetlepels suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel kaneel
- 1 flinke zachtzure appel, geschild, zonder klokhuis, in kleine stukjes
- 350 ml. melk
Bereidingswijze:
1Meng het meel met de eieren en de melk. Meng dan de rozijnen, zout, suiker, kaneel en appel erdoor.
2Een gesloten bakvorm (tulbandvorm) invetten met boter.
3Het beslag in de vorm gieten en de poffert 3,5 uur laten koken in een pan met water
4of
5170 min. in de oven op 130 graden C / gasovenstand 1/2
Opbrengst:
12 broodjes
