Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
17 min.
17 min.
Klaar in:
37 min.
37 min.
.
Ingrediënten:
- 75 g rijst
- zout
- 2 eetl. mirin (zoete rijstwijn)
- 1½ theel. suiker
- 8 velletjes rijstpapier
- 8 blaadjes ijsbergsla
Bereidingswijze:
1Breng 2½ dl water aan de kook in een pannetje. Voeg de rijst en een snufje zout toe. Kook de rijst afgedekt 15 minuten, of tot hij gaar is. Schep de azijn en suiker erdoor. Laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.
2Leg telkens 1 vel rijstpapier in een grote kom met warm water en laat het in circa 30 seconden zacht worden. Leg er een blaadje sla op. Schep hier middenop een bergje rijst, dan wat krab, en vervolgens reepjes komkommer, avocado en paprika. Sprenkel hier 1 theelepel citroensap over. Klap de zijkanten van het rijstvel over de vulling en rol het geheel op. Maak zo 8 rolletjes.
Opbrengst:
4 broodjes
