20 min.
20 min.
Indonesische gele, gekruide rijst (Nasi Koening) maak je makkelijk zelf met een zakje rijst, kipfilet, verse groenten en de lekkere oosterse producten van Conimex.
Ingrediënten:
- 400 gr witte rijst
- 1 pakje Conimex Mix voor Nasi Koening
- 2 grote uien
- 400 gr bospeen
- Conimex wokolie
- 350 gr kipreepjes
- 4 eetlepels grofgehakte koriander
- 1/2 zak Conimex Kroepoek Sweet Chili
Bereidingswijze:
1Koken: Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Afgieten in een vergiet en laten uitlekken. Schep de kruidenmix rijst (uit het pakje) erdoor en houd het nog even apart.
2Snijden: Pel en snijd de uien in ringen. Schrap de peentjes en snijd ze schuin in plakjes.
3Wokken: Laat een wok op een hoog vuur heet worden, knijp ca. 3 eetlepels vloeibaar voor wokken in de wok, wacht tot de grootste belletjes verdwijnen en roerbak hierin de kip 3 minuten. Voeg de uienringen en plakjes peen toe en roerbak nog 3 minuten. Voeg de roerbakmix (uit het pakje) en 100 ml water toe, breng aan de kook en verwarm nog ca. 4 minuten tot het vocht is verdampt. Voeg dan de rijst met kruiden toe en roerbak nog 2 minuten. Schep de koriander erdoor.
4Afmaken: Verdeel de nasi koening over 4 borden of kommen en strooi de kroepoek erover.
