Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
35 min.
35 min.
Klaar in:
55 min.
55 min.
Een heerlijk Spaans recept voor knoflookkip. Makkelijk om te maken en vol van smaak! Serveer met een groene salade, rijst of gekookte aardappelen.
Ingrediënten:
- 1 hele kip, in stukken, zonder vel
- bloem, om de kip mee te bestrooien
- 75 ml extra vergine olijfolie
- zout, naar smaak
- 6 teentjes knoflook
- 2 bosjes verse basilicum
- 200 ml droge witte wijn
- 1 citroen
Bereidingswijze:
1Bedek de stukken kip licht met bloem. Verhit olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip goudbruin in de olie. Doe dit in gedeelten, zodat de pan niet te vol zit. Breng de kip op smaak met zout. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2Voeg de knoflook en de basilicum toe aan de pan (in dezelfde olie). Bak 2 minuten.
3Doe alle stukken kip weer in de pan en voeg de witte wijn toe. Dek af en laat 30 minuten zachtjes sudderen.
4Voeg vlak voor serveren het sap van 1 citroen toe. Serveer de kip met de saus.
Opbrengst:
4 broodjes
