Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
25 min.
25 min.
Klaar in:
35 min.
35 min.
De oplosbare voedingsvezels in bonen verlagen uw cholesterolgehalte en beschermen zo uw hart.
Ingrediënten:
- 225 g snijbiet
- 2 eetl. olijfolie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 wortel, geschild, fijngesneden
- 1 theel. gedroogde oregano
- 1 laurierblad
Bereidingswijze:
1Verwijder harde steeltjes van de snijbiet. Snijd steeltjes en blad fijn.
2Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur. Bak hierin de ui en wortel met de oregano en laurier circa 8 min. Voeg de knoflook toe en bak deze 30 sec. mee.
3Voeg de snijbiet en bouillon toe. Laat de snijbiet onder af en toe omscheppen in circa 2 min. enigszins slinken. Voeg de bonen toe. Laat alles afgedekt 10 min. pruttelen. Neem het deksel van de pan en laat het gerecht nog 5 min. pruttelen tot de snijbiet gaar is. Voeg de peper toe. Verwijder het laurierblad. Bestrooi met de kaas en serveer.
Opbrengst:
8 broodjes
