Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Mijn vriend houdt niet echt van pastasalades, maar deze kan hij blijven eten! Je kunt de pasta ook weglaten en het als kipsalade op een broodje serveren.
Ingrediënten:
- 110 gr fusilli pasta
- 210 gr gekookte of gebakken kipfilet, in stukjes
- 60 gr ui, gesnipperd
- 30 gr gedroogde cranberry’s
- 30 gr bleekselderij, in stukjes
- 25 gr amandelsnippers
- 120 ml maanzaaddressing (zie voetnoot voor een recept)
Bereidingswijze:
1Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Kook de pasta beetgaar in het kokende water onder af en toe roeren, ongeveer 12 minuten. Giet af, laat uitlekken, spoel af met koud water en laat opnieuw uitlekken.
2Meng de pasta, gekookte of gebakken kip, ui, cranberry’s, selderij en amandelen samen in een slakom; besprenkel met maanzaaddressing en schep goed om.
Opbrengst:
6 broodjes