05 min.
120 min.
125 min.
Mijn kinderen noemen dit “plakkerige kip” bij ons thuis, omdat honing zo lekker aan je handen kan plakken. Serveer het met een gezonde groene salade.
Ingrediënten:
- 2,5 kilo hele braadkip
- 120 ml honing
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1,5 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 eetlepels boter, gesmolten
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de kip af en dep droog. Leg vervolgens de kip in de braadslee.
2Pak een kom, en meng de honing, chilipoeder, komijn, cayennepeper, zout en knoflookpoeder samen. Wrijf, met behulp van je handen, het honingmengsel over de kip. Bedruip de kip daarna met de gesmolten boter.
3Rooster de kip in de voorverwarmde oven tot het vel bruin begint te worden, 30 tot 45 minuten. Bedruip de kip met de sappen uit de braadslee.
4Zet het vuur lager tot 175°C, en rooster de kip tot deze niet meer roze van binnen is en vleessappen helder zijn geworden, ongeveer 1,5 tot 2 uur. Bedruip zo nu en dan de kip met de jus. De kip is klaar als een vleesthermometer in het dikste deel van een kippendij in de buurt van een bot minstens 80°C aangeeft. Haal de kip uit de oven, dek af met een dubbelgevouwen vel aluminiumfolie, en laat 10 minuten op een warme plaats rusten alvorens aan te snijden.
Opbrengst:
8 broodjes
