25 min.
10 min.
35 min.
Deze bijzondere koekjes die een beetje op bokkenpootjes lijken, zijn ideaal als dagelijkse snack, evenals voor speciale gelegenheden, zoals kerst. Boterachtige amandelkoekjes worden samen gevoegd met jam en vervolgens ondergedompeld in chocolade.
Ingrediënten:
- 200 gr boter
- 120 gr poedersuiker
- 4 eierdooiers
- 1 theelepel vanillesuiker
- 40 gr gemalen amandelen
- 220 gr witte bloem
Bereidingswijze:
1Klop de boter luchtig en voeg dan de suiker toe. Roer er geleidelijk de eierdooiers en de vanillesuiker door. Voeg gemalen amandelen en bloem toe. Roer alles goed door elkaar.
2Bedek een bakplaat met vetvrij papier en verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven stand 4. Doe het beslag in een spuitzak en spuit kleine vingers op de bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
3Laat de koekjes afkoelen. Verwarm de jam en gebruik deze om twee vingers aan elkaar te plakken, dompel ze vervolgens tot halverwege in de chocolade. Laat hard worden.
Opbrengst:
30 broodjes
