15 min.
30 min.
45 min.
Dit is de favoriete cake van mijn man. Deze chocoladecake is altijd een succes, omdat hij zo heerlijk smeuïg en zoet is. Serveertip, schep er een bolletje vanille-ijs naast.
Ingrediënten:
- 235 ml water
- 250 gr boter
- 500 gr bloem
- 400 gr suiker
- 4 eetlepels cacao
- 2 eieren, gescheiden
- 120 ml karnemelk
- 1 theelepel baksoda
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 160°C. Vet een bakblik van 22 x 30 cm in en bedek met wat bloem.
2Breng het water met de boter in een steelpan aan de kook, haal van het vuur, laat afkoelen.
3Zeef de bloem, suiker en cacao. Roer geleidelijk aan door het botermengsel.
4Meng in een kleine kom de eierdooiers met de karnemelk en baksoda samen. Voeg toe aan het beslag en roer tot het goed gemengd is.
5Klop de eiwitten stijf. Schep luchtig door het beslag. Giet het mengsel in de cakevorm.
6Bak 30 minuten tot een spies die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
7Ondertussen, meng je in een kleine steelpan alle ingrediënten voor het glazuur. Dit verwarm je op een laag tot medium vuur, onder voortdurend roeren, tot je een egaal mengsel krijgt. Giet over de warme cake.
Opbrengst:
20 broodjes
