Vegetarische norirollen

1Dek de rijst af met water in een pan en laat 30 minuten staan.

2Doe de sojasaus, honing en knoflook in een ondiepe schaal en roer goed door. Marineer de tahoe minstens 30 minuten in dit mengsel.

3Breng het water met de rijst erin aan de kook en zet het vuur lager; kook de rijst in ongeveer 20 minuten gaartot het dik en kleverig is. Meng de rijst met de rijstazijn in een grote glazen kom.

4Leg een vel nori op een bamboemat. Spreid, met natte handen, 1/4 van de rijst gelijkmatig over de nori; laat 1 1/2 cm ruimte aan de bovenkant. Plaats 2 repen tahoe tegenelkaar aan op 1 cm vanaf de onderkant. Plaats 2 repen komkommer naast de tahoe, dan de avocado en dan de wortel.

5Maak met gebruik van de mat een strakke rol van de nori. Begin te rollen met de onderkant. Herhaal deze procedure met de resterende ingrediënten. Snij met een kartelmes de rol in dikke plakken van ongeveer 21/2 centimeter.