85 min.
15 min.
100 min.
Deze buideltjes zijn gevuld met gedroogd fruit, appel en walnoot, waaraan wat gember is toegevoegd. Het gedroogde fruit wordt eerst in cognac gedrenkt, maar u kunt hiervoor ook vers sinaasappelsap gebruiken. Deze feestelijke fruitbuideltjes zijn een geweldige afsluiting van bijvoorbeeld uw kerstdiner.
Ingrediënten:
- 6 vellen filodeeg van 30 × 50 cm, totaal circa 180 g
- 45 g ongezouten boter, gesmolten
- 1 el poedersuiker, gezeefd
- Vulling
- 150 g gedroogde vruchtenmix (fijngesneden) met rozijnen en krenten
Bereidingswijze:
1Doe voor de vulling het gedroogde fruit met de cognac in een kom en roer door. Laat de cognac in circa 1 uur in de vruchten trekken.
2Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp hem. Voeg het fruit toe, samen met gember, walnoot en geraspte citroenschil. Meng goed.
3Leg de vellen filodeeg op elkaar en snijd het stapeltje in 6 vierkantjes van 15 cm. Het overtollige deeg wordt niet meer gebruikt. Bestrijk elk van de 36 vierkantjes dun met gesmolten boter en maak er 12 stapeltjes van 3 vierkantjes van, waarbij de vierkantjes een stukje gedraaid zijn ten opzichte van elkaar.
4Schep op elk stapeltjes circa 1 el van het fruitmengsel, vouw de uiteinden naar elkaar toe en knijp ze bovenop samen, zodat de vulling goed is omsloten.
5Zet de buideltjes op een bakplaat met antiaanbaklaag en bestrijk ze licht met de resterende boter. Bak ze in 12-15 minuten goudbruin. Serveer warm, bestrooid met poedersuiker.
Opbrengst:
6 broodjes
