Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
90 min.
Klaar in:
110 min.

Deze tajine is echt makkelijk te maken. Het is een perfecte tajine voor beginners! Als je geen tajine hebt, kun je, net als ik, een braadpan gebruiken. Het zal nog steeds heerlijk worden. Ik proef de tajine op het einde altijd even en voeg dan eventueel nog zout toe, aangezien de citroenen en olijven al goed gezouten zijn.


Ingrediënten:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 uien, fijngehakt
  • 2 theelepels gemalen paprikapoeder
  • 2 theelepels gemalen kurkuma
  • 1 theelepel gemalen komijn

Bereidingswijze:

1Verhit de olie op middelhoog vuur in een braadpan.

2Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn. Roer alle kruiden, de in blokjes gesneden kip, groene olijven en gekonfijte citroen erdoor. Breng op smaak met peper.

3Voeg 150 ml water toe en laat sudderen op laag vuur gedurende 1 uur en 30 minuten. Proef en breng indien nodig op smaak. Serveer warm met couscous of vers brood.

Opbrengst:

6 broodjes