Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
05 min.
Klaar in:
25 min.

Couscous met een Grieks tintje dankzij de olijven, zongedrooge tomaten en feta. Lekker met een stukje zalm.


Ingrediënten:

  • 60 ml kippenbouillon
  • 120 ml water
  • 1 theelepel geperste knoflook
  • 100 gram couscous
  • 40 gram fijngehakte zongedroogde tomaten
  • 45 gram grote zwarte olijven, in stukjes gesneden

Bereidingswijze:

1Giet de kippenbouillon en water in een steelpan, roer de knoflook erdoor en breng aan de kook. Voeg de couscous toe, doe een deksel op de pan en haal de pan van het vuur. Laat de couscous staan ​​tot al het water is opgenomen, ongeveer 5 minuten; roer de couscous los met een vork. Laat de couscous afkoelen tot hij niet langer heet is, maar nog wel warm.

2Hussel in een grote kom de couscous, zongedroogde tomaten, olijven, feta en kikkererwten. Meng de oregano, peper, witte wijnazijn en citroensap in een kleine kom en giet dit over het couscousmengsel. Meng opnieuw alvorens te serveren.

Opbrengst:

3 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR