Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
25 min.

Heerlijke kruidige gehaktballetjes, op smaak gebracht met onder andere komijn, piment, peterselie en munt. Lekker om te serveren met rijst of couscous. Serveer er eventueel nog sperzieboontjes bij.


Ingrediënten:

  • 300 gram rundergehakt
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel pimentpoeder
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 takje peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:

1Meng het gehakt met kaneel, komijn, piment, de helft van de knoflook, alle peterselie, munt, paneermeel en een klein beetje peper en zout. Meng goed door en rol er balletjes van (ongeveer 2,5 cm doorsnee).

2Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en braad hierin de gehaktballetjes rondom aan, ongeveer 6 minuten. Voeg dan de resterende knoflook en de tomatensaus toe. Roer door en laat ongeveer 8 minuten sudderen, tot de balletjes gaar zijn. Breng eventueel nog op smaak met zout en peper.

3Kook ondertussen couscous of rijst en serveer hierbij de saus met gehaktballetjes.

Opbrengst:

2 broodjes