Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
60 min.
Klaar in:
80 min.

Gebruik restjes kalkoen en maak daar deze makkelijk te maken, romige, genoeglijke pastaschotel van, waar iedereen dol op zal zijn.


Ingrediënten:

  • 1 (500g) pak ongekookte spaghetti
  • 100g boter
  • 60g bloem
  • 700ml kalkoen- of kippenbouillon
  • 475ml melk
  • 175g geraspte Parmezaanse kaas
  • 550g gekookte kalkoen, in stukjes

Bereidingswijze:

1De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Een middelgrote ovenschaal licht invetten.

2Breng een grote pan water met een beetje zout aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook dit in 8 tot 10 minuten beetgaar. Giet af, en doe de spaghetti in de ovenschaal.

3Smelt ondertussen in een middelgrote steelpan de boter op matig vuur. Roer de bloem erdoor. Meng de bouillon en melk erdoor. Kook en roer tot het mengsel aan de kook komt. Roer de Parmezaanse kaas erdoor, bewaar hier nog 4 eetlepels van, en haal van het vuur.

4Meng het bouillonmengsel en kalkoen met de spaghetti. Bestrooi met de resterende kaas. Bak 1 uur in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant lichtbruin is.

Opbrengst:

8 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR