Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
420 min.
Klaar in:
435 min.

Pulled pork is een Amerikaans gerecht waarbij je varkensvlees heel langzaam gaar stooft en het opeet met barbecuesaus. Het wordt vaak op zachte bolletjes gegeten.


Ingrediënten:

  • 230 ml barbecuesaus uit een fles
  • 180 ml ketchup
  • 240 gr gesnipperde ui
  • 120 gr gehakte selderij
  • 230 ml water
  • 3 teentjes knoflook, gesneden
  • 60 ml honing

Bereidingswijze:

1Meng de barbecuesaus, ketchup, ui, selderij, water, knoflook, honing, bruine basterdsuiker, worcestersaus, chilipoeder, hot sauce, zout en zwarte peper in een slowcooker tot alles goed is gemengd. Leg het varkensvlees in het mengsel, en bedruip het vlees met de saus. Zet de slowcooker op een lage stand. Stoof het vlees in 7 tot 8 uur gaar, en versnipper het vlees met twee vorken voor het opdienen. Serveer met de saus.

Opbrengst:

6 broodjes