30 min.
60 min.
90 min.
Mijn man is er gek op, APPELTAART, dus ben ik op zoek gegaan naar een goed recept, heb deze een beetje aangepast en zie hier een recept zoals ik en mijn man het lekker vinden.
Ingrediënten:
- 400 gr zelfrijzend bakmeel
- 200 gr witte basterdsuiker
- 200 gr boter, op kamertemperatuur, plus wat extra voor het invetten en de amandelspijs.
- 1 citroen, schil geraspt
- 1,5 kilo appels
- 100 gr amandelspijs
Bereidingswijze:
1Meng de boter, vanille suiker, basterdsuiker, citroenrasp, zelfrijzend bakmeel en het ei en een beetje zout. Kneed dit tot een egale mooie bal deeg. En deel dit in drie gelijke delen.
2Verwarm de oven voor op 180 tot 200 graden C.
3Vet een taartring in en bedek de bodem met bak papier en bekleed de bodem met 1 deel deeg. En de wanden ook met 1 deel deeg. Bewaar het laatste deel nog even. Maar niet in de koelkast.
4Schil de appels en maak kleine blokjes, meng hierdoor de suiker en kaneel. Dan mengen we hierdoor de custardpoeder.
5Maak je handen vet met een klein klontje boter. Meng het amandelspijs met een klein beetje boter tot een mooi balletje leg dit tussen 2 velletjes bak papier en rol dit uit ter grootte van de bodem van je taartring en laat het op de bodem van je taart vallen.
6Nu gaan de appelen in de vorm en goed aandrukken.
7Nu nemen we de laatste deegbal en rollen dit uit tot de gewenste dikte en snij daar dan repen van die je over de taart legt in wiebervorm.
8Bak de taart in het midden van de oven ongeveer 60 minuten.
Opbrengst:
1 broodjes
