15 min.
35 min.
50 min.
Een makkelijk recept voor een complete maaltijd. Een ovenschotel met gekruid gehakt, broccoli, wortel, aardappel en bladerdeeg. Het dakje van bladerdeeg houdt de sappen en smaken van de ovenschotel erin.
Ingrediënten:
- 1/2 ui, versnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- scheut olijfolie
- 250 gr rundergehakt
- gehaktkruiden/peper/zout, naar smaak
- 1 stronkje broccoli, in roosjes
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven op 200°C. Vet een ovenschaal in.
2Verwarm een scheut olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook even aan. Voeg het gehakt toe en bak rul en bruin. Voeg gehaktkruiden/peper/zout naar smaak toe.
3Zet een pan water op en kook hierin de broccoli beetgaar, in ongeveer 7 minuten. Voeg de laatste 5 minuten ook de blokjes wortel toe. Giet af en meng de groenten met tijm of Italiaanse kruiden en eventueel nog wat peper en zout.
4Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Verdeel hier de broccoli en wortel over en vervolgens de aardappelschijfjes.
5Vorm van het bladerdeeg een lap ter grootte van (of iets groter dan) de ovenschaal en leg het bladerdeeg over de aardappels. Druk de zijkanten van het deeg een beetje langs de binnenkant van de randen van de ovenschaal. Maak inkepingen met een mes om stoom te laten ontsnappen tijdens het bakken.
6Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei en zet de ovenschotel ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven tot het bladerdeeg goudbruin is.
Opbrengst:
4 broodjes
