Voorbereiding:
30 min.
30 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Dit is een snel en gemakkelijke maaltijd voor hete zomerse avonden.
Ingrediënten:
- 800g kogelbiefstuk
- 5 eetl olijfolie
- 5 eetl rode wijnazijn
- 2 eetl citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theel zout
- 1/8 theel versgemalen zwarte peper
- 1 theel Worcestershiresaus
Bereidingswijze:
1Verhit de barbecue op hoog vuur.
2Vet een rooster in met een beetje olie. Leg de kogelbiefstuk op de grill en bak 3 tot 5 min per kant, of tot gewenste gaarheid. Neem van het vuur af en laat rusten tot koel genoeg om te hanteren. Snij de biefstuk in dunne reepjes.
3Klop de olijfolie, azijn, citroensap, knoflook, zout, peper en Worcestershiresaus met een garde in een kom. Meng de kaas erdoor. Dek af en zet de dressing in de koelkast.
4Schik de sla, tomaat, paprika, wortels, ui en olijven op 4 gekoelde borden. Leg biefstuk erop en giet wat dressing erover. Serveer met stokbrood.
Opbrengst:
4 broodjes