Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een snelle, makkelijke manier om een romige soep te maken. Allerlei soorten diepvriesgroenten zijn te gebruiken. Een romige broccolisoep is ook heerlijk.
Ingrediënten:
- 350 ml water
- 3 blokjes kippenbouillon
- 300 gr diepvriesspinazie
- 50 gr boter
- 4 eetlepels bloem
- 750 ml melk
- 1 eetlepel gedroogde stukjes ui
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1In een middelgrote sauspan water, bouillonblokjes en spinazie aan de kook brengen en daarin de spinazie gaar koken.
2In een grote sauspan op een middelhoog vuur de boter smelten. Bloem erdoor roeren en 2 minuten laten koken. Geleidelijk de melk erdoor kloppen. Op smaak brengen met stukjes gedroogde ui, zout en peper. Onder voortdurend roeren laten binden alvorens het spinaziemengsel erdoor te roeren.
Opbrengst:
4 broodjes
