Voorbereiding:
90 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
135 min.

Heerlijke volkorenbroodjes, gemaakt van roggemeel, volkorenmeel en tarwemeel. Het deeg wordt in de broodbakmachine gemaakt en je bakt de broodjes af in de oven.


Ingrediënten:

  • 220 ml water
  • 40 gr boter
  • 150 gr tarwebloem
  • 90 gr roggemeel
  • 90 gr volkorenmeel

Bereidingswijze:

1Doe de ingredienten in de broodbakmachine in de volgorde die de gebruiksaanwijzing aangeeft. Zet de machine op de deegstand en druk op start.

2Haal het deeg uit de broodbakmachine en verdeel het in 16 (of 8 wat grotere) porties. Vorm er bolletjes van en leg deze op een (ingevette of met bakpapier beklede) bakplaat. Laat ze afgedekt ongeveer 30 minuten rijzen. Dit kan ook in de oven met de temperatuur op de allerlaagste stand, als het in de rest van het huis te koud is om het brood goed te laten rijzen.

3Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bestrijk de bolletjes na het rijzen met wat water en bak ze in 15 minuten in de voorverwarmde oven af.

Opbrengst:

16 broodjes