Brownies met pompoen

1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakblik in van ongeveer 20×20 cm. Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom.

2Klop in een andere kom de gesmolten boter, suiker en vanille samen, voeg de eieren een voor een toe en meng goed door met een lepel. Voeg de bloem beetje bij beetje toe, en roer het beslag door tot het gelijkmatig gemengd is. Verdeel het beslag over twee kommen.

3Voeg in 1 kom cacaopoeder en stukjes chocolade toe en meng door. In de tweede kom, voeg je pompoenpuree, walnoten, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat toe en meng door.

4Verdeel de helft van het chocoladebeslag over de bodem van het ingevette bakblik en verdeel daarover vervolgens de helft van het pompoenbeslag. Herhaal de lagen en haal vervolgens een mes in een spiraalvorm door het beslag, om een marmereffect te krijgen.

5Bak ongeveer 40-45 minuten in de voorverwarmde oven tot de cake weg begint te trekken van de zijkanten en een prikker in het midden van de cake gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen in de vorm, snij in vierkanten en serveer.