Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
30 min.
Klaar in:
50 min.

Een heerlijke quiche die een beetje anders is dan anders. Het recept vraagt om en blikje zalm, maar als je nog restjes zalmfilet hebt, kun je dat ook heel goed gebruiken.


Ingrediënten:

  • 225 gr (jong) belegen kaas, in blokjes
  • 1/4 ui, fijngesneden
  • 4 eieren
  • 350 ml koffiemelk
  • snufje zout
  • snufje zwarte peper

Bereidingswijze:

1Verwarm een oven voor op 190 C.

2Doe de blokjes kaas, ui, eieren en koffiemelk in een keukenmachine of blender. Bestrooi met zout, peper, knoflook, peterselie en salie en pureer dan tot een glad mengsel. Verdeel de zalm over de taartbodem. Bestrooi met de helft van de geraspte kaas en schenk dan het eimengsel erover. Bestrooi met de resterende geraspte kaas.

3Bak in de voorverwarmde oven tot een prikker in het midden gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten.

Opbrengst:

8 broodjes