20 min.
30 min.
50 min.
Mijn moeder serveerde deze gehaktballetjes van half om half gehakt altijd voor speciale gelegenheden met twee verschillende sauzen: een roomsaus en een zoete rode bosbessen saus (lingonberry).
Ingrediënten:
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel fijngehakte ui
- 40 gr paneermeel
- 120 ml water
- 120 ml slagroom
Bereidingswijze:
1Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op laag vuur. Roerbak de ui in de gesmolten boter tot het lichtbruin is, in 5-8 minuten.
2Meng paneermeel, water en slagroom in een grote kom; laat 2 minuten staan. Meng ui, gehakt, zout, peper en suiker door het paneermeelmengsel tot het goed gemengd is. Vorm met je handen ongeveer 48 kleine gehaktballetjes van het mengsel.
3Smelt 3 eetlepels boter in een koekenpan; voeg de gehaktballetjes toe. Braad ze bruin in 25 minuten, tot de gehaktballen helemaal gaar zijn. Schud af en toe met de pan zodat ze gelijkmatig bruin worden.
Opbrengst:
48 broodjes
