Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
20 min.

In de pan gebakken zalm filets in een eenvoudige kruidenmelange van zout, peper en kappertjes. Garneren met schijfjes citroen.


Ingrediënten:

  • 4 zalmfilets
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1/8 theelepel zout
  • 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
  • 4 schijfjes citroen

Bereidingswijze:

1Een grote, zware koekenpan op matig vuur 3 minuten voorverwarmen.

2De zalmfilets met olijfolie insmeren. Het vuur onder de pan hoog zetten en vervolgens de filets 3 minuten bakken. Kappertjes, zout en peper erover strooien. De zalm keren en nogmaals 5 minuten bakken tot de filets bruin zijn. De zalm is gaar als de filets met een vork makkelijk uiteen vallen.

3De zalm op individuele borden leggen en garneren met een schijfje citroen.

Opbrengst:

4 broodjes