05 min.
05 min.
10 min.
Hummus is lekker. Guacamole ook. Niet verrassend dat dit recept voor avocado hummus dan ook heerlijk is. Als dip met pita of turks brood. Maar maak het zelf ook wel eens klaar voor de lunch, op geroosterd bruin brood met wat salade.
Ingrediënten:
- 1 pot kikkererwten (350 gr)
- paar takjes verse koriander
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels limoensap
- 1,5 eetlepel tahine
Bereidingswijze:
1Doe de kikkererwten, koriander, knoflook, limoensap en tahine in de keukenmachine. Mengen op een hoge stand totdat een romig geheel ontstaat (+/- 2 minuten).
2Olijfolie, avocado en rode peper toevoegen en nogmaals 2 minuten op hoge stand in de keukenmachine.
3Naar wens (ene keer valt de hummus wat dikker uit dan de andere) uitlekvocht van de kikkererwten toevoegen.
4Naar smaak zout, verse peper, komijn en eventueel cayennepeper toevoegen en de hummus in een schaal scheppen.
5Voor serveren holletje in het midden maken en daar nog wat olijfolie in gieten.
6Enjoy!
Opbrengst:
1 broodjes
