Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
240 min.
Klaar in:
245 min.

Heerlijk als hapje of geserveerd met gebakken rijst. Varkensribbetjes worden gekookt in de slowcooker met bourbon, honing en kruiden.


Ingrediënten:

  • 10 spare ribs
  • 180 ml bourbon (kan ook gemaakt worden met sherry, whisky of zelfs bier)
  • 4 eetlepels barbecuesaus
  • 1 volle eetlepel vloeibare honing
  • snufje Chinese vijfkruiden
  • 2 theelepels gerookte paprikapoeder
  • 2 eetlepels zoete chilisaus

Bereidingswijze:

1Als je tijd hebt marineer de spare ribs een paar uur in alle ingrediënten behalve de maïzena en de lente-uitjes. Maar het is niet van essentieel belang.

2Meng alle ingrediënten behalve de maïzena en lente-uitjes. Meng goed en doe in de slowcooker met de spare ribs.

3Kook ze 4-5 uur op ‘hoog’. Haal 1/2 uur voor het serveren, de spare ribs eruit en houd ze warm. Meng een beetje maïzena met water tot een pasta en roer door de jus. Kook op hoog om het iets dikker te maken.

4Serveer op een schaal, overgoten met de saus en gegarneerd met de lente-uitjes. Houd veel servetten achter de hand.

Opbrengst:

10 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR