Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
240 min.
240 min.
Klaar in:
250 min.
250 min.
Een heel makkelijk recept voor kip curry met kokosmelk, tomatenblokjes en wortel, gemaakt in de slowcooker.
Ingrediënten:
- 2 kipfilets, in blokjes
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 2 middelgrote wortels, in plakjes
- 2 eetlepels patak milde curry paste
- 1 blikje tomatenblokjes
Bereidingswijze:
1Meng alle ingrediënten in de pan van de slowcooker. Hou wat koriander apart voor garnering. Laat de curry 4 uur op de hoogste stand koken. Als je de saus wat te dun vindt, kun je het wat dikker maken met een mengsel van wat water en een eetlepel maïzena. Laat het dan nog 10 minuutjes sudderen.
2Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Serveer de rijst met de saus en bestrooi met gehakte koriander en amandelschaafsel.
Opbrengst:
3 broodjes
