10 min.
12 min.
22 min.
Deze hamburgers zijn snel klaar en helemaal niet ongezond door het gebruik van rundertartaar en het bakken in olie. Grillen is nog gezonder.
Ingrediënten:
- 500 g rundertartaar
- 1 gesnipperde ui
- 2 theel. gedroogde tijm
- 2 theel. Dijonmosterd
- zout en peper
- 1 eetl. verkruimelde Roquefort of Stilton
- olie
Bereidingswijze:
1Vermeng in een kom 500 g rundertartaar met 1 gesnipperde ui, 2 theel. gedroogde tijm, 2 theel. Dijonmosterd en wat zout en peper. Vorm hiervan 8 balletjes en plet deze licht. Leg op 4 van deze vleesrondjes 1 eetl. verkruimelde Roquefort of Stilton. Dek ze af met de resterende vleesrondjes en druk ze goed op elkaar, zodat de kaasvulling geheel omsloten is. Bestrijk de hamburgers met een beetje olie en bak ze 10-12 min. in een hete koekenpan, of leg ze onder een hete grill, tot ze goudbruin kleuren. Serveer ze met dikke frites (bijvoorbeeld uit de oven) en een salade van rucola en kerstomaatjes.
Opbrengst:
4 broodjes
