Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
30 min.

Dit is een gezonde, vetarme, snelle kip Balti met veel kruiden. Lekker met warm naanbrood, als je geen zin hebt om rijst te koken.


Ingrediënten:

  • 1 eetlepel olie
  • 2 kipfilets, in blokjes
  • 1 ui, gesneden
  • 1 groene paprika, zaadjes verwijderd en in plakjes gesneden
  • 1 rode peper, gesneden
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 1 stuk (5 cm) verse gember, geschild en geraspt
  • 1 eetlepel garam masala

Bereidingswijze:

1Verhit de olie in een koekenpan met een dikke, zware bodem of wok. Voeg de kip toe en bak 4 minuten of tot hij bruin is. Haal de kip uit de pan en zet apart.

2Voeg de ui toe aan de wok en bak tot de ui zacht en glazig is. Voeg de groene paprika, rode peper, knoflook en gember toe. Roerbak een paar minuten.

3Doe de kip er weer bij, roer de garam masala, kurkuma, komijn, gehakte tomaten, tomatenpuree en de bouillon erdoor. Voeg de laurier toe, dek af en laat gedurende 10 tot 15 minuten sudderen.

4Proef en breng op smaak met zout en citroensap.

Opbrengst:

2 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR