Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
30 min.

Knoflook, gedroogde rode chili’s en sambal geven deze kip en broccoli wat pit.


Ingrediënten:

  • 275g broccoli roosjes
  • 1 eetl olijfolie
  • 2 kipfilets, in reepjes gesneden
  • 1/2 bosje lente-uitjes, gesneden
  • 4 teentjes knoflook, dun gesneden
  • 1 eetl hoisinsaus
  • 1 eetl sambal

Bereidingswijze:

1Plaats de broccoli in stomer over kokend water en dek af. Stoom tot de broccoli gaar maar nog stevig is, ongeveer 5 min.

2Verhit de olie in een hapjespan of wok over matig vuur en roerbak de kip, lenteui en knoflook tot kip niet meer roze is en er transparant vocht uitloopt.

3Roer de hoisinsaus, sambal en sojasaus door de pan. Kruid met gember, chili’s, zout en zwarte peper. Roer de kippenbouillon erdoorheen en stoof 2 minuten. Voeg de gestoomde broccoli toe en meng goed door de saus.

Opbrengst:

4 broodjes