Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
495 min.
495 min.
Pudding gemaakt van amandelmelk en chiazaadjes, geserveerd in laagjes met een mousse van mango en ahornsiroop. Gezond, veganistisch, lekker, ziet er prachtig uit, en zelfs mijn man vond het overheerlijk! 😉
Ingrediënten:
- 240 ml amandelmelk
- 5 eetlepels chiazaadjes
- 1/2 theelepel vanille extract
- 1 volle eetlepel ahornsiroop
- snufje kaneel
- klein snufje kardamom
Bereidingswijze:
1Klop amandelmelk, chiazaadjes, vanille extract, ahornsiroop, kaneel en kardamom met een garde door elkaar en schep het in een bakje met deksel. Zet een nacht (8 uur) in de koelkast.
2Snij de volgende dag de mango in stukjes en pureer dit samen met de ahornsiroop tot een glad geheel in de keukenmachine.
3Verdeel de pudding en de mangomousse in laagjes over 4 glazen. Je kunt de pudding eventueel een paar dagen in de koelkast bewaren.
Opbrengst:
4 broodjes
