Voorbereiding:
15 min.
Klaar in:
15 min.

Dit is een heerlijke salsa naar Mexicaans recept! Boordevol zwarte bonen, maïs, tomaat en ui. Voor feestjes kan ik er nooit genoeg van maken! Als u de tijd hebt 24 uur voor serveren in de koelkast zetten en heerlijk met tortillachips.


Ingrediënten:

  • 3 blikjes (400 gr) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 blikje (340 gr) zoete maïs, uitgelekt
  • 1 blikje (400 gr) gezeefde tomaat, gedeeltelijk uitgelekt
  • 2 tomaten, in stukjes
  • 2 bosjes lente-ui, fijngesneden
  • 1-2 groene chilipepers, ontlijst en fijngesneden
  • 1 bosje verse koriander, fijngesneden

Bereidingswijze:

1In een grote kom alle ingrediënten mengen. Minstens 8 uur (of een nacht) in de koelkast laten staan alvorens te serveren.

Opbrengst:

40 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR